Dieta MIND - Szczegółowy przewodnik dla początkujących

Dieta MIND to przede wszystkim dieta, która ma na celu poprawić funkcjonowanie mózgu, a także układu nerwowego. Wykazała ona obiecujące wyniki w zapobieganiu chorobie Alzheimera, która dotyka wielu starszych ludzi. W związku z tym dieta MIND ma działanie prozdrowotne nie tylko dla mózgu, ale także w innych obszarach. Jest również łatwa i nie wymaga wielu poświęceń- Czym tak dokładnie jest dieta MIND i na czym polega?

Ten artykuł jest przewodnikiem dla początkujących, w którym jest określone to, co trzeba wiedzieć o diecie MIND i jak wprowadzić ją w codzienne życie.

Co to w ogóle jest dieta MIND?

Dieta MIND to między innymi dieta mająca na celu poprawę funkcjonowania mózgu, a także układu nerwowego. Stosując się do tego rodzaju diety, można znaczącą ograniczyć ryzyko wystąpienia neurodegeneracyjnych chorób mózgu. Poprzez zwiększenie udziału zdrowych dla mózgu pokarmów w codziennej diecie, można pomóc w zapobieganiu chorobie Alzheimera w przyszłości.

Nazwa diety MIND sugeruje, że wpływa ona na stan serca. Protokół diety MIND wykorzystuje połączenie diety DASH, która jest uważana za najzdrowszą dietę i tym samym zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym. Wykorzystuje ona połączenie diet DASH oraz śródziemnomorskiej i ma pozytywny wpływ na ogólny stan zdrowia. Z obu diet zostało wzięte to, co ma największy wpływ na zdrowie mózgu.

Choć prewencyjny wpływ diety MIND na chorobę Alzheimera został potwierdzony w badaniach prowadzonych przez okres około pięciu lat, sami autorzy podkreślają, że potrzebne są dalsze szczegółowe badania, aby uzyskać pełniejszy obraz działania tej diety na umysł .

Na czym dokładnie polega dieta MIND? 

Dieta Mind została uznana przez U.S. News & World Report za jedną z najzdrowszych a także najłatwiejszych w stosowaniu diet. Największą zaletą tej diety jest przede wszystkim brak ścisłych ograniczeń co do stosowanych produktów.

Dieta MIND zaleca pewne grupy pokarmów oraz ogranicza inne.

Dieta MIND skupia się między innymi na produktach, które są bogatych w witaminy C oraz E, witaminy z grupy B, nienasycone kwasy tłuszczowe, przeciwutleniacze, z których wszystkie są korzystne dla funkcjonowania mózgu.

Główną różnicą między dietą MIND a dietą DASH i jej prototypem, dietą śródziemnomorską, jest przede wszystkim konieczność wprowadzenia dużych ilości żółtych a także zielonych warzyw.

Dieta MIND dzieli pokarmy na 15 kategorii oraz zaleca, aby 10 z nich było spożywane, natomiast pięć z nich powinno być ograniczone.

Co powinno się spożywać podczas diety MIND?

W diecie MIND, warzywa jest najlepiej spożywać na surowo, ponieważ w tej postaci dostarczają one więcej witamin, a także antyoksydantów. Jeśli występują problemy związane na przykład z przewodem pokarmowym, można w tym przypadku zastąpić surowe warzywa gotowanymi.

Korzystne efekty diety MIND są jednak zauważalne w późniejszym czasie.

Pełnoziarniste produkty zbożowe powinno się w tego typu diecie spożywać minimum trzy razy dziennie. Są one dobrym źródłem witamin z grupy B, które są odpowiedzialne za funkcjonowanie układu nerwowego.

Pięć razy w tygodniu powinno się również zjadaj garść orzechów czy też nasion, które są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, liczne minerały, a także silny antyoksydant czy też witaminę E. W inne dni najlepiej zjadać pół filiżanki nasion roślin strączkowych, które mają dużo białka, błonnika oraz witamin z grupy B. Kwasy tłuszczowe omega-3 EPA i DHA mają znaczący wpływ na układ nerwowy człowieka. Są odpowiedzialne za hamowanie procesów zapalnych oraz działają ochronnie na układ sercowo-naczyniowy.

W diecie MIND także ryby powinny pojawiać się co najmniej raz w tygodniu.

Warto nadmienić również, że warto zjadać borówki czy też maliny co najmniej dwa razy w tygodniu. Są one pomocne w wyeliminowaniu toksyn z organizmu oraz wpływają na zdrowie komórek mózgowych.

Protokół diety MIND mówi również o piciu co najmniej jednej lampki wina dziennie. Jest to pomocne dla zdrowia, ponieważ badania wykazały, że nawet niewielka ilości alkoholu ma dobry wpływ na funkcjonowanie mózgu człowieka.

Oliwa z oliwek, jest źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz antyoksydantów. W diecie MIND powinna być ona najważniejszym tłuszczem używanym do gotowania.

Badania wykazały, że dieta MIND używana z umiarem, pozwala zmniejszyć ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera oraz zaburzeń poznawczych. Podczas diety można jeść więcej niż tylko tych 10 pokarmów. Jednak im dłużej dana osoba będzie na diecie, tym lepsze osiągnie rezultaty. Badania wykazały również, że spożycie więcej niż 10 zalecanych pokarmów w diecie oraz spożycie mniejszej ilości produktów,, których należy unikać, jest związane z niższym ryzykiem wystąpienia choroby Alzheimera oraz poprawia długoterminowe funkcjonowanie mózgu!

Kto powinien skorzystać z diety MIND?

Dieta MIND to dieta dla osób:

Dieta MIND a stres oksydacyjny

Naukowcy, którzy opracowali dietę MIND, sądzą, że może ona zmniejszać stres oksydacyjnego oraz stany zapalne. W związku z tym przestrzeganie diety śródziemnomorskiej oraz diety DASH wiąże się z niższym poziomem stresu oksydacyjnego oraz stanu zapalnego. Ma ona również działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne.

Kwasy tłuszczowe omega-3, które są w tłustych rybach zmniejszają stan zapalny mózgu, a tym samym spowalniają spadek jego funkcji.

Naukowcy sądzą, że antyoksydacyjne oraz przeciwzapalne właściwości pokarmów, które są zalecane w diecie MIND mogą zmniejszyć ryzyko demencji i tym samym spowolnić procesy związane ze spadkiem funkcji mózgu.

Dieta MIND - Podsumowanie

Odpowiednia i właściwa dieta ma duży związany z wydajnością mózgu. Wpływa na naszą sprawność intelektualną co zostało potwierdzone w wielu badaniach naukowych.

Dieta MIND ma przede wszystkim na celu zapobieganie demencji, która jest związana z wiekiem, a także spadkiem funkcji mózgu. Jest połączeniem diety śródziemnomorskiej, a także diety DASH w celu zbudowania wzorca żywieniowego, który będzie skupiał się szczególnie na zdrowiu mózgu. 

W związku z tym dieta MIND zmniejsza demencje oraz spadek funkcjonalności mózgu, który bardzo często pojawia się z wiekiem.

Wielu ekspertów uważa, że dieta śródziemnomorska oraz dieta DASH to dwie najzdrowsze diety jakie występują na świecie. Badania wykazały, że dieta jest także pomocna w obniżeniu ciśnienie krwi oraz zmniejsza ryzyko chorób takich jak cukrzyca czy choroby serca.

Wyniki sugerują, że dieta MIND znacząco opóźnia spadek poznawczy związany z wiekiem.

Dieta MIND zawiera takie produkty jak: 

 

Źródła:

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26086182/