Heroes Diet
08 października 2022
8 min. czytania
1009 wyświetleń
Cytryna to jedne z najczęściej spożywanych owoców na całym świecie. Jej smak jest soczysty, kwaśny, aromatyczny, a ponadto znany i ceniony od wieków. Cytryna stanowi drogocenne źródło witaminy C, czyli kwasu askorbinowego, który ma zbawienny wpływ na zdrowie człowieka.
Spis Treści:
Cytryna to owoc należący do rodziny cytrusów. Drzewo cytrusowe pochodzi najprawdopodobniej z Chin i pojawiło się w Europie, jak i obu Amerykach, kiedy to odkrywcy wyruszyli eksplorować kulę ziemską ok. XVII wieku. W Europie cytryny pojawiły się na początku naszej ery, jednakże ich uprawa na szeroką skalę rozpoczęła się dopiero w XV wieku. Owoce uprawiane są głównie w takich krajach Europy jak: Włochy, Francja, Grecja oraz Hiszpania, a poza tym w Meksyku czy USA.
Cytryny stały się szczególne popularne w wieku XVII, gdyż wtedy udowodniono ich skuteczne działanie w walce ze szkorbutem, który był wówczas plagą wśród marynarzy. Drzewa cytrynowe osiągają do 10 m wysokości i co ciekawe, dają owoce przez cały rok kalendarzowy. Owoce mają barwę intensywnie żółtą, jajowaty kształt i grubą, chropowatą skórę. Są one wykorzystywane w przemyśle farmaceutycznym, spożywczym i kosmetycznym.
Cytryna składa się nawet w 74,8% z wody. To owoc o niskiej kaloryczności i wartości energetycznej wynoszącej 24,4 kcal/1 sztukę. Składa się z węglowodanów (7,83g/1szt), białka (0,92g/1szt) oraz tłuszczy (0,25g/1szt). W tym kwaśnym owocu znajduje się też błonnik pokarmowy (2,35g/1szt). Cytryna jest źródłem takich witamin i składników mineralnych, jak:
Owoce tego drzewa są też znakomitym źródłem kwasu cytrynowego, a jego zawartość w soku cytrynowym wynosi od 3,4 do 4,8g/ 100 ml. Grupa związków bioaktywnych obecnych w owocu oraz soku cytrynowym są polifenole, w tym przede wszystkim flawonoidy (Diosmina, Eriodiktiol, Eriocytryna, Naringina, Hesperydyna, Hesperytyna, Apigenina, Kwercetyna, Witeksyna).
Cytryny, jak już wyżej wspomniano, zawierają wyjątkowe związki flawonoidowe. Charakteryzują się one działaniem przeciwutleniającym i przeciwnowotworowym). Przeprowadzone przez naukowców badania dowiodły, że cykle komórkowe, w tym decyzja, którą komórka podejmuje (podzielić- mitoza, umrzeć-apoptoza) są modyfikowane właśnie poprzez sok z cytryny. Pomijając swoje unikalne właściwości fitoskładnikowe, owoce te są też bogactwem witaminy C, czyli najcenniejszego przeciwutleniacza, jakiego można spotkać w środowisku naturalnym. Witamina C to silny przeciwutleniacz rozpuszczalnym w wodzie. Substancja ta przenika przez organizm i doprowadza do neutralizacji wolnych rodników.
Warto podkreślić, że to właśnie wolne rodniki uszkadzają komórki organizmu oraz ich błony, a także są przyczyną obrzęków w organizmie i stanów zapalnych. Jak wiadomo, witamina C jest w stanie zmniejszyć pewne objawy reumatoidalnego zapalenia stawów i choroby zwyrodnieniowej stawów. Poprzez eliminację wolnych rodników, które przyczyniają się do odkładania cholesterolu w ścianach tętnic, witamina C jest też wsparciem w przeciwdziałaniu rozwoju miażdżycy oraz cukrzycowej choroby serca.
Cytryny są zdrowym elementem diety każdego człowieka. Z pewnością warto je uwzględnić w codziennym menu, gdyż wykazują takie właściwości, jak:
Cytryna jest często pojawiającym się składnikiem przeróżnych kosmetyków, zarówno tych do pielęgnacji skóry, jaki włosów. Substancje zawarte w tym owocu mają zbawienny wpływ na wygląd człowieka. Poprawiają koloryt skóry, tonizują, usuwają przebarwienia, wygładzają, ale również odświeżają włosy i sprawiają, że są one błyszczące. Cytryna znajduje się między innymi w:
Co ważne, badania prezentowane w amerykańskim piśnie American Journal of Clinical Nutrition dowiodły, że spożywanie witaminy C prowadzi do wygładzenia skóry i sprawia, że wygląda ona młodziej. Warto więc, przyjmować ją także od wewnątrz.
Picie wody z cytryną działa korzystnie na zdrowie, samopoczucie, jak i wygląd człowieka. Trzeba jedynie pamiętać o tym, aby sięgać po ten płyn regularnie. Aby przygotować napój, wystarczy wycisnąć sok z połówki cytryny do szklanki wody, po czym wymieszać. Dla polepszenia walorów smakowych, można też dodać miód czy miętę. Taki napój najlepiej pić rano, od razu po przebudzeniu, na ok 30 min przed pierwszym posiłkiem, codziennie przez minimum 2 tygodnie.
Wbrew powszechnemu przekonaniu cytryna wcale nie zakwasza organizmu. To produkt zasadowy, a więc umożliwia zachowanie równowagi kwasowo-zasadowej organizmu. Jest ona bogata w zasadotwórcze składniki mineralne. Cytryna może okazać się szkodliwa, jeśli po zalaniu herbaty wrzątkiem, od razu doda się ją do naparu. W czasie zaparzania herbaty z fusów do naparu przechodzi aluminium, które w połączeniu z kwasem tworzy przyswajalny cytrynian glinu.
Z tego względu cytrynę należy dodawać do naparu bez fusów i po wystygnięciu herbaty. Cytryna może też zaszkodzić osobom cierpiącym na pewne dolegliwości żołądkowe. Może w tym wypadku podrażnić organizm. Po wodę z cytryną nie należy sięgać podczas zgagi, ponieważ nasila jej objawy.
Źródła:
1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167746/nutrients
2. https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/czy-warto-pic-wode-z-cytryna-i-soda-oczyszczona/
3. https://utw.urk.edu.pl/index/site/6166/8306
4. https://pl.wikipedia.org/wiki/Cytryna_zwyczajna
5. https://centrumrespo.pl/zdrowie/czy-nalezy-pic-wode-z-cytryna/
6. ajcn.nutrition.org/content/86/4/1225
KONTAKT
+48 512 160 560
kontakt@heroes-diet.pl
pomoc@heroes-diet.pl
Kalkulator BMI
Kalkulator Kalorii
Kalkulator Wody
Kalkulator Tkanki Tłuszczowej
Blog
NASI PARTNERZY:
Bee.pl Bionaturalfit Bellita Adidas Przyjaciele kawy Bielenda professional MMSPORT YourSkin shop Sięgaj po zdrowie Muscle Power Crispy Natural Cup&You Kaja Sport Hemp Now Medica Group Shaman ElektroGuru ETA Sklep Budujmase DUSHKA Wolt Pyszneeko Arkana Smaku i-Apteka SuperMenu ManuCafe ManuTea Moya Matcha Centersport.pl Dietly Natura House Helion Macrovita Anwen OCLEAN Krokusowe Limonka Shop Kontri iRobot Bonprix NOX Nails Outshopping.pl Stadler Form OCTO Chocolate Iglaco.com FoodSaver Avans Primate MójCatering Breville Biovena Health Trec Notino MaczFit Desigual tołpa Semilac Sportfood Muscat Erli VISSAVI Drogeria OLMED Italian Fashion Betteryou Baby&Travel Biuronimo Golden Fox CBD Sportroom Marbo-Sport Hairstore Czajownia Regdos CzaryMary.pl Biogo.pl